Ensalada de Pavo.

INGREDIENTES PARA 8 RACIONES:

• 1 pechuga de pavo natural.
• 100 gramos de piña natural.
• 100 gramos de brócoli o alcachofas cocinadas.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 cucharada de yogurt descremado al natural o de mayonesa light.
  
• 1 pizca de gengibre.

PREPARACIÓN:

Cocinar la pechuga de pavo, esmecharla y colocarla en una plancha para asar. Una vez que esté ligeramente dorada, mezclarla con el brócoli. Aparte mezclar el yogurt o mayonesa, la piña y el gengibre. Agregar el pavo. Enfriar en la nevera para luego servir encima de hojas de lechuga