Arroz al vapor con hortalizas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 pimiento amarillo
• 400 gramos de arroz
• 100 gramos de guisantes cocidos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates

1 zanahoriaSal

PREPARACIÓN:
En una olla de vapor ponemos agua salada hasta la mitad, aproximadamente; metemos en la cesta o rejilla el arroz y lo introducimos en la olla, cubriéndolo de agua. Cuando rompa a hervir levantamos la cesta y la colocamos para cocer al vapor. Lo cerramos y lo dejamos cocer 20 minutos.

ACABADO DEL PLATO
Lavamos y picamos las hortalizas en dados y las mezclamos con el arroz; añadimos un hilo de aceite y lo ponemos a punto de sal.