Pollo “Frito” al Horno

Porción: 2 presas, Total: 5 Porciones
INGREDIENTES

• 1 pollo grande, despellejado, cortado en 10 pedazos (corte cada pechuga en mitad)
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 claras de huevo
• 1-1/2 tazas de cornflakes desmenuzado
• 1/2 cucharadita de salvia molida
  

PREPARACIÓN.

1. Pre-caliente el horno a 350°F. Rocíe un molde para hornear con bordes con rociador no-adherente. O engrase ligeramente con aceite.
2. En una plato llano, combine la harina, sal, y pimienta molida. En un tazón mediano, bata ligeramente las claras de huevo. En un tazón grande, combine el cornflakes y la salvia.
3. Cubra los pedazos de pollo completamente con la mezcla de harina, y después con la clara de
huevos, y el cornflakes. Ponga el pollo en el molde de hornear. Ligeramente rocíe la parte de arriba del pollo con rociador no-adherente y hornee por 45 a 50 minutos o hasta que no se vea lo
rosado del pollo y los jugos salgan claros.

Ensalada de Maíz

Receta para 4 porciones: 4
Tamaño de una Porción: 1/2 taza

• 1 taza de maíz tierno en granos, fresco o congelado
• 1/2 taza pimentón rojo, picado
• 1/2 taza pimentón verde, picado
• 1/4 taza cebolla blanca, picada fina
• 1 tomate, picado en cuadritos
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Pimienta negra, molida, a gusto
  

Mezcle todos los ingredientes, revuelva bien, y refrigere por 30 minutos antes de
servir.

Meilleur casino en ligne

Flan de arroz con verduritas.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 vasos de arroz
• 2 calabacines pequeños
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• vino blanco

Preparación:

Primero lava las verduras y córtalas en tiras finas. Pica la cebolla y el ajo y échalo en una sartén con tres cucharas de aceite. Después añade el arroz deja que se tueste.

Cuando hayan pasado un par de minutos, añade a la preparación un chorro de vino blanco y deja que el alcohol se vaya evaporando. Después añade las verduras y la mitad del caldo. Hay que salpimentar un poco y dejar que la preparación se vaya cociendo. Eso sí, tendrás que ir añadiendo caldo cuando sea necesario hasta que el arroz esté en su punto.

Cómo montar el plato:

Coge un molde de flan o un vaso si no tienes, úntalo con aceite y rellénalo con el arroz . Presiona con una cuchara y desmóldalo sobre el plato ¡listo para comer!

Arroz a las finas hierbas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 150 gramos de arroz.
• ½ litro de caldo de verduras.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Una pizca de romero. Una pizca de tomillo.
• Una pizca de salvia
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Las hierbas deben ser frescas, en su defecto desecadas. Picamos en brounoisse (en cuadraditos pequeños) el ajo y la cebolla. Rehogamos en una olla con las cuatro cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo. Una vez que se ablande la cebolla, incorporamos el arroz y damos vueltas con una cuchara de madera. Mojamos con el caldo de verdura caliente y sazonamos. Si tenemos hierbas frescas las añadimos atadas como un ramillete y las dejamos cocer con el arroz. Si las hierbas son secas las añadiremos en los últimos momentos de cocción. Cocemos a fuego suave durante 20 minutos. Una vez cocido el arroz dejamos reposar 10 minutos tapado con un trapo. Al momento de servir le agregamos la cucharada de mantequilla y revolvemos.

Arroz al vapor con hortalizas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 pimiento amarillo
• 400 gramos de arroz
• 100 gramos de guisantes cocidos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates

1 zanahoriaSal

PREPARACIÓN:
En una olla de vapor ponemos agua salada hasta la mitad, aproximadamente; metemos en la cesta o rejilla el arroz y lo introducimos en la olla, cubriéndolo de agua. Cuando rompa a hervir levantamos la cesta y la colocamos para cocer al vapor. Lo cerramos y lo dejamos cocer 20 minutos.

ACABADO DEL PLATO
Lavamos y picamos las hortalizas en dados y las mezclamos con el arroz; añadimos un hilo de aceite y lo ponemos a punto de sal.

Pescado a la Mostaza.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de mostaza preparada tipo Dijon.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1/2 cucharadita de raíz picante, rellada.
• 750 gramos de filetes de pescado blanco (corvina, lenguado, lisa).
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

1 En un mortero hacer una pasta con el ajo y la sal. En un recipiente colocar la pasta de ajo, mostaza, limón y raíz picante.
2 Colocar el pescado sobre una superficie lisa y sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
3 Aceitar una fuente de horno. Colocar los filetes de pescado y pintar por ambos lados con la mezcla de mostaza.
4 Cocinar en el horno a temperatura alta 5-7 minutos o hasta que el pescado esté a punto.